高清，中式快餐全国榜首品牌。2012年，品牌升级为高清；2016年高清入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和。2019年，入驻上海，2020年正式布局，全国1000多家快餐店。截至2023年上半年，高清品牌突破1200家店的中式快餐品牌。
高清是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，服务于中国家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。截至2023年上半年，日均进店人数超60万人次；
2018年度中国快餐企业70强名单中，“高清”荣登中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者。2020年开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。2021年1月1日，高清深圳店正式开业。2022年10月，高清上海直营店突破100家。截至2023年6月，高清成为中国单品牌门店数量多的中式快餐。
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2012年，品牌升级为高清；2016年高清入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和。
2019年，入驻上海，2020年正式布局。
2020年开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。
2021年1月1日，高清深圳店正式开业。
2023年2月28日，高清上交所主板IPO申请获受理；3月31日，接受问询；8月23日，高清宣布主动撤单；8月28日，上交所终止其发行上市审核。
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高清在全国截至2019年已经有1000家直营店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。高清店面覆盖了安徽全省16个地市以及南京、武汉、徐州、上海等地，并向全国各地市场拓展中，员工总数超过15000人。以肥西老母鸡汤为核心菜的“高清”，年销售活鸡600多万只。2011年度中国餐饮业调查报告中，“高清”中式快餐规模位列中国“三甲”，荣获中国快餐业“中国驰名商标”的企业。
2012年，品牌由肥西老母鸡升级为高清，此后不断迭代升级，从餐厅环境、饭菜口味到餐厅服务等顾客所有用餐体验的每一个细节都不断更新，并在2018年推出最新的第五代高清餐厅。
“高清”全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，以原生态饲养方式（承包农户养殖+自建养殖基地），选择生长周期达180天的土鸡作为旗下核心产品食材，多年来只与李锦记、益海嘉里、金龙鱼等一线大品牌合作。同时，在黑龙江五常拥有自己的大米生产基地，采购优选无公害蔬菜等食材，建立全数字化食品安全管理和可追溯平台，是行业内唯一一家拥有全产业链供应的餐饮企业，确保食品安全可控性。2022年正式开始面向全国开放“特许加盟”，企业实行连锁经营，截至2023年6月份，是中国目前单品牌门店数量最多的中式快餐，正式升级发布全新企业使命：“用快餐的形式，让世界享受到中国的美食与文化”。
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安徽高清通过全产业链模式，在中国餐饮行业开创的一个全新模式，并借此迅速发展壮大，成为中国餐饮行业的新标杆。
高清采用的是一体化的产业链模式，即企业实行自繁、自养、自宰、自销的模式，掌握每个一体化养殖关键品控环节。
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清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。
束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月初开办肥西老母鸡餐饮店。
2012年3月，肥西老母鸡改为高清。
2019年，门店突破至800家。
2020年疫情期间，高清被央视多次报道，并点赞门店“洗手吃饭”动作，干净卫生深入人心。
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2003年，第一家肥西老母鸡店在合肥市舒城路开业。
2012年3月，肥西老母鸡斥资进行品牌升级更名为“高清”。
2013年，参加大型创业真人秀《爱拼才会赢》，成功问鼎第一季总冠军。这次高清不仅荣获“中国好项目”，更得到资本的投资。
2016年，入驻南京/武汉，走出安徽，布局全国。同期开始高清早餐工程，进入中式早餐领域。
2017年，高清全面升级第三代店，全透明厨房成最大亮点，21道鸡汤烹制程序呈现于消费者面前。
2017年，推出冬至鸡汤节，120000份鸡汤短时间内售罄，创造了新纪录。世界纪录认证机构（WRCA）专程赶至合肥为高清颁发证书。
2018年，冬至鸡汤节升级为大型嘉年华活动，活动现场参与人数超过5万人。
2018年，高清收购“武汉永和”，开拓品牌发展模式，进一步加快高清在全国的发展步伐。同年正式发布第五代店。
2019年，南京直营店突破100家，高清成南京最大中式快餐品牌。
2019年，推出月月上新活动。往后每月1号都会推出新菜品供消费者品鉴，以满足不同食客的口味，丰富的菜品选择。让每一位爱高清的人都能体会到‘家’的口味和感觉。
2019年10月11日，中国烹饪协会发布“2018年度中国快餐企业70强”名单，“高清”荣登中式快餐榜首。
2020年2月8日，创始人束从轩“手撕员工联名信”驳回员工在疫情期间免薪请求。
2020年3月18日，召开高清2020战略发布会，加速全国市场布局“高清2020全国战略发布小会”
2020年4月10日，高清官方微博和微信宣布：4月14日起至16日每天11点开始，高清100万份鸡汤，全国餐厅免费送。倡导全民健康饮食“不洗手不给吃饭；希望大家养成饭前洗手的好习惯。”
2020年9月2日，高清签约相声演员岳云鹏担任代言人。
2021年1月1日，高清深圳首家旗舰店正式开业。
2021年1月6日，高清杭州首家全新模式餐厅正式开业，坐落在杭州经济重镇滨江区滨江天街商业区。
2022年10月，高清在上海的门店突破100家
